Mory Sacko / Crise à Sciences Po : y a-t-il une dérive idéologique à l’université ?

L'émission 28 Minutes du 19/03/2024

Mory Sacko, l’assiette étoilée qui célèbre le multiculturalisme "Manger la culture de l’autre est sans doute la plus simple des manières de créer des liens." C'est d'abord la télévision qui ouvre Mory Sacko au monde de la cuisine et lui fait découvrir par les mangas, le Japon — sa deuxième passion. Formé aux saveurs de l’Afrique de l’Ouest et de l’Afrique centrale par sa mère d'origine sénégalaise, il s'initie à la cuisine française au cours de sa formation en école hôtelière. À l'âge de 25 ans, il devient le second de Thierry Marx, auprès de qui il restera trois ans. Après sa participation à la onzième saison de “Top Chef”, qui lui donnera une grande notoriété, tout s'enchaîne : un premier restaurant en septembre 2020 de cuisine fusion africano-japonaise, une première étoile au Michelin en 2021, la une du "Time" et MoSugo, un restaurant de "street food", inauguré en 2023… Et une participation en tant qu'égérie de la marque Ralph Lauren. Mory Sacko nous raconte son parcours.  Crise à Sciences Po : y a-t-il une dérive idéologique à l’université ? Sciences Po Paris se retrouve en pleine tourmente médiatique après que des étudiants pro-palestiniens ont occupé, mardi dernier, un amphithéâtre et empêché une élève membre de l’UEJF — l'Union des étudiants juifs de France — d’assister aux discussions. L'association a annoncé son intention de porter plainte pour provocation à la haine raciale et à la discrimination. Si toute la lumière n'a pas été établie sur ces évènements, la récupération politique ne s'est pas faite attendre : les plus hautes personnalités de l'État se sont exprimées, tantôt pour dénoncer des propos "inqualifiables et intolérables" — selon Emmanuel Macron —, tantôt pour s'inquiéter que la grande école ne devienne "un bunker islamo-gauchiste" — comme l'a exprimé le président du Sénat Gérard Larcher. Cette situation fait écho à celle des campus universitaires américains, lieux où se concentrent les tensions autour du conflit israélo-palestinien depuis le 7 octobre. Si le cas français reste très différent, les critiques dénoncent volontiers des universités gangrenées par le "wokisme", caractérisé par la théorie du genre, les études postcoloniales et la "cancel culture". Pourtant, l’université française a toujours été traversée par des combats politiques plus ou moins radicaux. Le "wokisme", réalité ou fantasme ? Nos invités en débattent.    Enfin, retrouvez également les chroniques de Xavier Mauduit et Marie Bonnisseau !  28 Minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. 

Enregistrement : 19 mars 2024 - Présentation : Elisabeth Quin - Production : KM, ARTE Radio