Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
Cette semaine, j’ai le plaisir de recevoir Victor Mercier, finaliste de la saison 9 de Top Chef. Particulièrement impliqué dans les sujets environnementaux et de durabilité, il a réalisé un documentaire sur les initiatives de souveraineté alimentaire dans plusieurs pays du monde.  Engagé et étoilé, aujourd'hui, Victor met en valeur les produits locaux et de saison dans son restaurant FIEF.
Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[SPÉCIALE TOP CHEF] L'engagement dans l'assiette avec Victor Mercier

Le podcast qui vous aide à prendre le pouvoir de votre vie.Chaque semaine, Louise Aubery accueille des personnes passionnées au parcours passionnant pour vous donner une dose d'inspiration.Motivation, ambition, inspiration : voilà ce que vous pouvez retrouver tous les Mardi sur InPower. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.   Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir le chef Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant NESO qu’il a fondé avec Jorick Dorignac; et candidat de la saison 8 de Top Chef. J’ai adoré découvrir le parcours riche et eclectique de Guillaume, qui a commencé par la pâtisserie, voyagé et écrit des livres avant de se lancer dans la cuisine et de créer son agence de communication spécialisée dans la food. Un chef à 10 000 à l’heure animé par la passion et l’amour de la création.   Je vous souhaite une très bonne écoute !   Retrouvez top chef tous les mercredis à 21h10 sur M6
Chapitres : 
00:35 Cuisiner mieux 03:55 Les apps de rencontres  06:02 Le rapport aux écrans  06:21 Présentation  06:41 Les cuisiniers 07:13 Répartir son temps 09:00 Le sport 10:40 L’entrepreneuriat  11:56 Le stress  12:34 La hiérarchie  14:36 Rencontre avec Jorick Dorignac  15:57 Déception professionnelle  16:40 L’aventure Top chef  19:00 Timidité et carapace 19:25 Parcours en pâtisserie 22:14 Le système scolaire 23:52 La confiance en soi 25:39 L’étoile et le sommet 27:09 Questionnaire de fin  30:32 Dégustation à l’aveugle 
Notes : 
Her, Spike Jonze (film)  Abstract à Lyon (restaurant)  NESO (restaurant) Solide (restaurant) L’express (restaurant)  Alexandre Gauthier  Yannick Alleno Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

De pâtissier à chef étoilé - le parcours de Guillaume Sanchez

À une époque où il est de plus en plus difficile de décrypter les discours que l’on entend, mon invité du jour nous apprend à aiguiser notre esprit critique et maîtriser l’art de la rhétorique.   Docteur en sciences politiques, Clément Viktorovitch a très tôt pris conscience du pouvoir que confère la parole: que ce soit pour plaire, convaincre voire même manipuler.   Comment décrypter les discours politiques ? Comment mieux structurer ses prises de parole ? Quelles sont les clés pour convaincre ?   Voici quelques-unes des questions que l’on aborde dans cet épisode.   Bonne écoute !
Chapitres : 
00:00 Présentation  04:32 Attrait pour la science politique  11:18 Religion et dogmatismes 18:35 Machiavel 23:30 Premiers pas en politique 29:53 L’art de la réthorique  30:56 L’art d’avoir toujours raison  35:10 Analyser du discours 39:03 Convaincre et manipuler  45:42 Le discours émotionné 51:52 La séduction  57:14 Erreur à ne pas faire pour convaincre 01:02:25 Dépasser les biais cognitifs 01:09:33 Conseils pour convaincre  01:14:38 Les bijoux 01:17:44 Les questions de la fin 
Notes : 
La horde du contrevent d'Alain Damasio (livre) Invité proposé : Virginie Despentes  Tribune : « On se lève et on se casse »   Pour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/   Pour retrouver Clément Viktorovitch sur les réseaux : https://www.instagram.com/clemovitch/   Et pour suivre l’aventure MyBetterSelf au quotidien : https://www.instagram.com/mybetterself/   Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/devenir-un-expert-de-la-prise-de-parole-en-public-avec-la-pr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Clément Viktorovitch, Docteur en sciences politiques - La parole est une arme

Je vais avouer quelque chose : je ne suis pas une grande fan de la chanson française.
Ou du moins, je ne l’étais pas jusqu’à présent. Je trouvais les chansons américaines plus entraînantes, plus addictives. Mais la scène de la chanson française est en pleine recomposition, et je suis fascinée par les artistes qui émergent : Pierre de Maere, Adèle Castillon, que j’ai tous deux reçu sur le podcast, et désormais, Théo Marclay, aka Nuit Incolore.
Théo m’impressionne par sa capacité à mettre des mots sur nos maux, et à parvenir à partager des textes puissants sur des rythmes aussi enivrants. Vous avez sûrement entendu son single, “Dépassé”, qui a dépassé les 20 millions de streams, et qui aborde de manière poignante les sujets de l’adoption, de l’identité, et du fait de trouver sa place.
Dans cet épisode, on échange avec Théo sur nos propres fêlures, comment on essaie de les soigner et de les exprimer, et ce qu’on aurait aimé entendre plus tôt avant de poursuivre nos rêves.
Même si vous ne connaissez pas encore Théo, je vous conseille fortement d’écouter cet épisode. Il m’a vraiment marqué. Bonne écoute !
Chapitres : 
00:00 Présentation  03:19 Devenir professeur de musique  04:56 La légitimité 05:53 Artiste rationnel 08:56 Les première scènes 10:24 La mode 12:48 Produire un premier album 14:10 Nuit incolore 17:02 La confiance en soi 17:46 La valeur en chacun 19:05 Objectifs et déceptions 21:30 L’inspiration et la souffrance 29:48 La thérapie  32:42 L’adoption 33:13 Le pessimisme salvateur 34:06 La solitude 35:30 Une semaine dans ta vie 36:42 L’ego et la comparaison 44:15 Le rapport au luxe 46:19 Sommet, critiques et fans 52:46 La cuisine 53:15 Les défauts 55:27 Rapport aux fans et critiques  58:07 Les peurs  01:02:14 La famille  01:05:58 S’inspirer et créer  01:07:13 Les questions de la fin 

 Notes : 
Les Souffrances du jeune Werther, Goethe (livre)  Solann (chanteuse)  Anatomie d’une chute, de Justine Triet (film)  Le voyage de Chihiro, Hayao Miyazaki (film d'animation) Julien Granel (chanteur)  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apprendre à se faire confiance : l'histoire du chanteur Nuit Incolore

Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.   Cette semaine, j’ai eu le plaisir de recevoir Jorick Dorignac, candidat qui s’impose dans cette saison 15. Co-fondateur du restaurant NESO, il est le poulain d’un ancien candidat emblématique du concours : Guillaume Sanchez. Dans cet épisode on revient sur son parcours, ses meilleurs souvenirs du concours Top Chef ou encore la pression qui peut exister dans le domaine de la gastronomie.   Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10   Chapitres : 
00:00 Présentation  01:24 Vocation et parcours 04:18 Aventure top chef  06:38 Duo avec Guillaume Sanchez  10:43 Retombées de top chef  13:48 Gérer le stress  15:58 Vision pour l’avenir  16:35 Expériences à l’étranger 17:51 Abnégation et sacrifices  20:32 Une semaine dans ma vie  21:18 Recevoir une étoile 21:53 Questionnaire  24:17 Dégustation à l’aveugle 
Notes 
NE/SO Restaurant  Café des Ministères  Délice de Condorcet 
Personnalités citées : 
Stephanie Le Quellec Alexandre Gauthier  Guillaume Sanchez  Valentin Raffali  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

"Cours pas avec tes jambes, cours avec ta tête", le parcours de Jorick Dorignac

Vous connaissez sûrement son visage, mais connaissez vous son histoire ? Adrianna Karembeu se confie cette semaine au micro d’InPower.   Son enfance en pays communiste, les violences subies dans sa jeunesse et son arrivée à Paris sans un sou en poche avant de conquérir les podiums du monde entier et devenir le Top Model que nous connaissons tous.   Comment guérir des douleurs de l’enfance ? Comment se détacher du regard masculin ? Comment veiller sur son bien-être ?   Je vous invite à découvrir ma conversation avec Adriana Karembeu
Chapitres : 
00:00 Introduction  01:57 Se surpasser 03:08 Enfance difficile  12:08 Arrivée en France  13:00 Débuts en mannequinat 18:28 La maternité 27:35 Plaire 29:44 Le rapport aux hommes 30:49 Avoir confiance en soi 31:50 Le rapport au physique 39:32 La santé mentale  41:45 Le rapport au mannequinat 43:11 L’âgisme 46:15 Les enseignements 52:32 Les questions de la fin 

 Notes
The Way We Were {Nos plus belles années}, de Sydney Pollack (film)   Pour découvrir les coulisses du podcast :   https://www.instagram.com/inpowerpodcast/   Pour retrouver Adriana Karembeu sur les réseaux : https://www.instagram.com/adrianakarembeusklenarikova/?hl=fr   Et pour suivre l’aventure MyBetterSelf au quotidien : https://www.instagram.com/mybetterself/   Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/andrea-bescond Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[SPÉCIALE TOP CHEF] L'engagement dans l'assiette avec Victor Mercier

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