Wunderkammer: Dit is waarom cappuccinomelk schuimt
Iedere cappuccinoliefhebber wil graag dat perfecte laagje geschuimde melk. Tegenwoordig kan dat met volle melk, havermelk, sojamelk, magere melk: voor ieder wat wils. Wetenschapsredacteur Laura Wismans worstelde met het creëren van dat mooie laagje en vroeg zich af wat de natuurkunde achter dat opschuimen is. En hoe techniek en melksoort kunnen helpen.
Presentatie: Gemma Venhuizen
Gast: Laura Wismans
Redactie en montage: Elze van Driel
Heeft u vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze ombudsman via [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
View all episodes
4.8
1414 ratings
Iedere cappuccinoliefhebber wil graag dat perfecte laagje geschuimde melk. Tegenwoordig kan dat met volle melk, havermelk, sojamelk, magere melk: voor ieder wat wils. Wetenschapsredacteur Laura Wismans worstelde met het creëren van dat mooie laagje en vroeg zich af wat de natuurkunde achter dat opschuimen is. En hoe techniek en melksoort kunnen helpen.
Presentatie: Gemma Venhuizen
Gast: Laura Wismans
Redactie en montage: Elze van Driel
Heeft u vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze ombudsman via [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
More shows like NRC Onbehaarde Apen
View allDOCS
19 Listeners
Focus
12 Listeners
De Correspondent
73 Listeners
De Stemming van Vullings en Van der Wulp
227 Listeners
NRC Haagse Zaken
94 Listeners
Tegenlicht Podcast
17 Listeners
De Dag
140 Listeners
Holleeder - De Finale
2 Listeners
De Universiteit van Nederland Podcast
57 Listeners
De Groene Amsterdammer Podcast
33 Listeners
NRC Vandaag
194 Listeners
Europa draait door
96 Listeners
Ondertussen in de kosmos
20 Listeners
Maarten van Rossem - De Podcast
278 Listeners
de Volkskrant Elke Dag
112 Listeners
Cocaïnekoorts
8 Listeners
De Schaduw van Dutroux
0 Listeners
Het geheim van Rijswijk
7 Listeners
Heijne & Van Teutem
0 Listeners
Pim - Twintig jaar na de moord
1 Listeners
Mijn Schuld
0 Listeners
Het Uur
24 Listeners
De coup van Qatar
0 Listeners
Boven Water
0 Listeners
NRC Tussen de regels
0 Listeners
Gerede Twijfel - De Maastrichtse martelmoord
1 Listeners
Wilde Eeuwen
4 Listeners
Hier hing een schilderij
6 Listeners
Japke-d. denkt mee
0 Listeners
Zo simpel is het niet – Stellinga & Schinkel over economie
31 Listeners