O que caracteriza uma cachaça de qualidade? Como escolher e comprar? Quais as principais diferenças entre as bebidas destiladas? Quais são as fases do processo produtivo do destilado brasileiro? Essas e outras questões fazem parte deste bate papo interessantíssimo entre Jairo Martins e sua convidada Aline Bortoletto, PhD in Food Science ESALQ/USP; Fundadora e CEO da Inovbev Pesquisa e Desenvolvimento de bebidas. Imperdível! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.