前回に引き続き、ノリさんの経営する⁠フルーツタルト専門店オハコルテ⁠の創業とブランディングについてのお話です。

オハコルテ創業時のパティシエ採用戦略、お店のコンセプトや目指したこと、タルトのこだわりの伝え方やパッケージデザインなどについて聞きました。