今回はフードコーディネータのちゃらによる「妹に届けるカレーライス」の調理編です。　

～ちゃらのバターチキンカレー～　

＜材料：3人分＞　

鶏むね肉：1枚　

ヨーグルト（無糖）：200g　

ホールトマト：1缶　

玉ねぎ：1/2個　

にんにく：1片　

生姜：1片　

生クリーム：100ml　

バター：30g　

カレー粉：大さじ2　

砂糖：大さじ2　

塩：小さじ1　

塩こしょう：少々　

＜作り方＞　

①鶏肉を一口大に切り、ヨーグルト・分量の半分のカレー粉(大さじ1)を混ぜたものに一晩つける。　

②にんにく・しょうが・玉ねぎは細かくみじん切りする。　

③鍋にバターを分量の半分(15g)入れにんにく・しょうがを弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。　

④残りのカレー粉大さじ1と塩こしょう少々を加え、全体に馴染ませたらホールトマトを加える。　

⑤つけておいた鶏肉を加えて煮込み、生クリーム・砂糖・塩を加えてさらに煮込む。　

⑥残りのバターを加え、塩こしょうで味を調える。