No episódio de hoje recebemos a nutricionista Dalcia Klimaczewski, ela que faz parte do Instituto de Pesquisa do Comportamento Alimentar de Curitiba e é Especializada em Comportamento e Transtornos Alimentares. Vamos falar sobre segurança alimentar e nutricional durante a pandemia, alimentação intuitiva e nutrição comportamental e como a agricultura familiar aliada com políticas públicas pode ser uma saída para resolver esse problema. Dalcia é de Toledo - Paraná - e além de trabalhar com boas práticas de alimentação, também colabora com na rotulagem de produtos de pequenas agroindústrias.

Links e referências:

Cartilha de Boas Práticas da Anvisa - RDC, Resolução 216

Segurança Alimentar e Nutricional 

Guia Alimentar Para a População Brasileira

Sementes Crioulas 

"Quase 70% de moradores de favela não tem dinheiro para comida"

PAA - Programa de Aquisição de Alimentos

PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar 

"Brasil sai do Mapa da Fome das Nações Unidas, segundo FAO  - 2014"

Plantando Alimentas, Colhendo Saúde: 5 atitudes para iniciar 2021 com mais sustentabilidade

Projeto ERA - Estação Rural Agroecológica

IPCAC, Instituto de Pesquisa do Comportamento Alimentar de Curitiba 

Dalcia Klimaczewski - Instagram