#48 【知ることでキレイになる♪苺トーク♪】

OK和男の「美姿勢」で人生を拓くWALK ON RADIO

ALOHA～ございます！　講師歴30年超えの姿勢改善ダイエットの専門家

☆ウォーキングポッドキャスターＯＫ和男です！

温かくなったものの、まだまだ朝晩の冷え込みが厳しい日もあります。フルーツのパワーを頂いて風邪を予防していきましょう。

今回はタイトルにもある通り“苺”を知って、キレイを生み出す味方にしていきましょう。

≪苺の意外な構造とは？≫

クイズ番組などでよく問題にされるので、すでにご存知の方も多いと思いますが、

「苺は果物でしょうか？それとも野菜？」

ちなみにバラ科オランダイチゴ属の植物で、野菜の仲間。苗を植えて一年で収穫する野菜です！

この記事を書いているのが２月18日ですが、つい先ほどもコンビニでイチゴのショートケーキを買いそうになりました。今やほぼ一年中見かける苺ですが、その旬はご存知でしょうか？

クリスマスシーズンに美味しいイチゴをよく見かけるので冬かな？とも思われがちですが、実は本来の旬は春から初夏です。

それでは、ひとつの苺を最後まで美味しく食べる方法はご存知ですか？

ヘタ側から食べることです。なぜならば、苺は先端から熟していくので先端に糖が多く蓄積して甘いからです。甘い先端部を先に食べると、真ん中からヘタ部分へと食べ進めるほどに味気なく感じてしまいます。ヘタ→真ん中→先端の順で食べることで最後まで美味しくいただけます。

ところでこの美味しく食べている食用部分は、実は果実ではありません。実ではなく偽果（ぎか）、花托（かたく）、花床（かしょう）などと呼ばれる花の付け根の部分です。

本当の果実は、表面にある粒粒です。一見すると種子に見え200～300あるといわれるあの一粒一粒の痩果（そうか）が果実です。　「そうか～」

と言うことは、ひとつの苺を食べるときに200～300の苺の果実をパクリと、口に運んでいたのですね。そう考えると何ともぜいたくな気分です。

次回苺を食べるときには、200～300の苺の果実をパクっと食べていることを思い出してみると味が変わって感じられるかもしれませんね。

・・・それじゃ種は？

と言いますと、その小さな粒粒の実の中に入っています。

≪苺でキレイになる？≫

最後になりますが、苺の栄養と言えばどんな栄養素を思い浮かべますか？

まずは、キレイの味方「ビタミンC」ですね。風邪予防・疲労回復・美肌・アンチエイジングといった嬉しい効果につながる栄養素です。そして、シワの予防効果が注目される「エラグ酸」もキレイの味方ですね。

他にも、虫歯予防で有名な「キシリトール」や、胎児の身体の育成を助ける「葉酸」もようさん入っています。

さらに、腸内環境を整える「食物繊維」、スマホ疲れに嬉しい目の疲労・視力の回復に良いとされる「アントシアニン」、浮腫みの解消に役立つ「カリウム」、精神を安定させる「カルシウム」、約300種もの酵素反応に関わり、神経機能や筋肉の収縮、ホルモンの分泌、体温調節、体内の代謝作用全般にかかわっている「マグネシウム」といった大切な栄養素が詰まっています。

間もなくやってくる本来の旬のシーズンに、新鮮な苺を美味しくいただいて、身体の内側からキレイを育んでいきましょう。

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