Het is zo’n idyllisch beeld. Het visitekaartje van de veeteelt: Dat romantische plaatje van de koe in de wei. Niet voor niets adverteren rundvleesproducenten dan ook steeds vaker met de term ‘grass-fed-beef’. Of beter nog: regeneratief; koeien zouden zelfs goed zijn voor het ecosysteem en het klimaat. 

Is dat zo? Ik ga in gesprek met Corina van Middelaar, docent dierlijke productiesystemen aan de WUR. Zij verdiept zich al jaren in de broeikasgas-emissies van de veeteelt en publiceerde er onlangs een ondubbelzinnig paper over.

In deze aflevering:

• Hoeveel impact heeft de methaanuitstoot van koeien op de opwarming van de aarde? 
• Hoe verschilt de impact van methaan van die van CO2?
• Nemen de graslanden waar koeien op grazen CO2 op? 
• Compenseert de CO2 opname van graslanden de methaanuitstoot van koeien en andere herkauwers? 
• Welke GVE norm zou nodig zijn om naar een ‘klimaatneutrale’ rundveehouderij gaan?
• Kan het de rol van de vakgroep Dierwetenschappen zijn om te werken naar een verkleining van de veestapel? 

Meer info:
Het artikel van o.a. Yue Wang en Corina van Middelaar dat we bespreken in deze aflevering: “Risk to rely on soil carbon sequestration to offset global ruminant emissions”
https://www.nature.com/articles/s41467-023-43452-3

Gegevens dr. ir. CE Corina van Middelaar (WUR):
https://www.wur.nl/en/persons/corina-dr.ir.-ce-corina-van-middelaar.htm

Extra toelichting van Corina van Middelaar:

"Om beter inzicht te krijgen in de netto bijdrage van koolstofvastlegging als reductiestrategie wordt in het onderzoek gebruik gemaakt van een klimaatmodel. De impact van een continue uitstoot van methaan wordt hierbij vergeleken met die van koolstofvastlegging in graslandbodems, waarbij rekening gehouden wordt met de verschillen tussen methaan en CO2, en het feit dat koolstofvastlegging in graslanden een eindig proces is. Zie het paper voor verdere informatie. "
_____________________________________________________

Samen maken we meer mogelijk, steun onze
podcast en help ons groeien met jouw donatie:
studioplantaardig.nl/donatie
_____________________________________________________

Credits:
Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolution
Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig

Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!