La retención de líquidos se produce cuando el equilibrio entre el líquido de dentro de la célula y el de fuera se rompe. Al romperse el que hay dentro de la célula sale al exterior y se produce el edema, que podemos identificar sobre todo en nuestros párpados y tobillos. Una forma sencilla de verlo es presionando con nuestro dedo en el tobillo, si al levantar queda la marca blanca, hay edema.

Entre las causas de retención de líquidos, se pueden encontrar:
- Problemas de circulación.
- Desajustes hormonales por embarazo u ovulación.
- Escasa hidratación.
- Consumo excesivo de sal.
- Tiempo prologando estando de pie o sentado.
- Ciertos medicamentos como AINES, corticosteroides, estrógenos…

Alimentación para tratar la retención:

Alimentos a fomentar
- Alimentos ricos en potasio como plátano, papaya, legumbres o patata.
- Agua: al menos 1,5 litros de agua al día.
- Alimentos diuréticos como el espárrago la alcachofa o el puerro. También la piña y la papaya.

Alimentos a evitar
- Alimentos ricos en sodio: quesos curados o semicurados, embutidos, carnes ahumadas, salazones… conservas de pescado, pescados salados, pescados ahumados, verduras enlatadas (lavar muy bien en caso de uso), aceitunas y
encurtidos, potenciadores del sabor (glutamato monosódico) y aditivos (citrato de sodio, propionato de sodio, etc).

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