October 30, 2025

#85 mit The Duc Ngo // Eat Healthy + The Duc Ngo – Neue asiatische Küche

1 hour 16 minutes

Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Eat Healthy" und "The Duc Ngo – Neue asiatische Küche"! Im Interview: The Duc Ngo!

Folge 85: Gesund und Asiatisch

Jamie Oliver ist jetzt auch 50jahre alt geworden und möchte sich fortan gesund ernähren.

Dieses neue Lebensgefühl gereichte ihm für ein neues Kochbuch „Eat yourself healthy“ – zu Deutsch: „Iss Dich gesund“! Das soll man schaffen mit seinen 50 „Gesund-Hacks“ wie „trinkt genug Wasser", „kauft nicht hungrig ein“, einem „2-Wochen-Kickstarter-Plan“ und insgesamt 120 Rezepten für eine „gesündere Ernährung“.

Es geht Jamie um mehr Geschmack, mehr Freude, mehr Energie und mehr Schlaf.

Es geht aber auch um viel TK-Ware, Dosenobst-, und Gemüse, Vorgegartes und Conveniencefood. Ob das alles so easy, gesund und revitalisierend ist?

Auf jeden Fall von easy bis ambitioniert ist das erste Kochbuch vom Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo, „Neue Asiatische Küche“. Das sind 80 Rezepte und damit exklusive Einblicke in seine Küche und seine Restaurants. So kocht The Duc Ngo. Egal ob vietnamesisch-französisch, japanisch oder koreanisch; dieses Kochbuch hat Gregor begeistert. Zwar braucht man einen gut sortierten Asia-Markt in der Nähe, aber dafür erhält man kleine Umami-Bomben.

Bombe war auch das anschließende Interview mit The Duc Ngo.

Hört mal rein und bleibt lecker… und gesund!

Hier gibt es die Bücher über Genialokal*:

Eat yourself healthy:

https://tidd.ly/3Wo9APV

The Duc Ngo:

https://tidd.ly/3Ld2Q4Z

Ducs Tipps:

Die Kunst des Foodpairing:

https://tidd.ly/49hfLN9

Nobu:

https://tidd.ly/3WlsV4k

Quai (über Amazon):

https://tinyurl.com/22qhg83f

Weitere Links:

https://www.jamieoliver.com/

https://www.instagram.com/theducngo/

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