如果日常的托底是食物，那么食物的托底又是什么？这是我最近两年一直在思考的问题。

这些年里，常常在不同的场合下讨论吃饭这件小事，除了想吃得好、吃得有情绪价值，吃得饱、吃得有性价比才是在时代寒冬里更值得被抓住的确定性。毕竟吃饱了才有力气，吃饱了才有能量。

当生活压力越来越大，一个人、一个家庭甚至一座城市，应该也需要生长出自己的「食物托底系统」。它当然不是什么精致漂亮饭，也必然不是浪漫的烛光晚餐，只是最朴实稳定的能量来源与基本供应：价格可预期、获取不复杂、日复一日地吃也不怕腻。

而讨论这样的食物托底系统，就是在讨论生活的安全感。得吃饱了，才不怕冷。

【时间轴】

2:54 便宜好吃还省事儿，社区食堂的可能三角？

18:33 只有便宜是远远不够的，如何兼顾需求？

31:15 话说回来，便宜的社区食堂能有多便宜？

40:52 盒饭复兴，买盒饭回家吃成为了新流行

50:03 所以一份老盒饭，又凭什么变成了新流行

1:02:10 咱也想吃花样繁多的盒饭可以吗？

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【本期配乐】

Dvořák - Czech Suite, Op. 39 - II. Polka - Part 2/5

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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