Vous faites quoi aujourd’hui ?

Aujourd'hui, Régis vend de la viande à Clermont Ferrand


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Régis est boucher en Auvergne. Après avoir travaillé dans l’élevage de porcs, il a décidé de passer de l’autre côté de la boutique. Chaque matin, il s'attèle à la préparation et la mise en place de ses étals pour une ouverture dès 7h. La Boucherie Gauthier est la seul à faire son fin gras du Mézenc maison.  

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Vous faites quoi aujourd’hui ?By Pierre-Hugues Dubois