Tommy Myllymäki pratar om hur det känns att äntligen öppna Aira, restaurangens filosofi, förväntningar, à la carte, coronakrisen och hur de skapat den omtalade 24 timmars-pocherade mandarinen.

Avsnitt 12 Tommy Myllymäki om Aira

En nyhetspodd om krog, mat och dryck. Här kan du lyssna på samtal med allt från producenter till kockar, krögare, sommelierer och bagare. Bakom podden står Tove Oskarsson Henckel, utbildad journalist och sommelier som arbetat 10 år som chefredaktör på Gourmet. Det här är podden för dig som vill hänga med i allt som händer i krog-, mat- och dryckesbranschen.

Share Avsnitt 12 Tommy Myllymäki om Aira

Sign up to save your podcasts

Avsnitt 12 Tommy Myllymäki om Aira

Avsnitt 12 Tommy Myllymäki om Aira

More shows like gastroradio.se

Filip & Fredrik podcast

Fördomspodden

Hänt På Restaurang

Ingredienserna