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你去過社子嗎？雖然隸屬於熱鬧的台北市士林區，但社子是一個在地聚落，隱藏著許多餵飽當地居民的庶民美食。本集節目就跟著《鏡週刊》記者、飲食作家毛奇到社子探索夜間部美食，先吃全酒薑母鴨、阿嬤老闆娘煮的一桌清粥小菜，再到社子夜市大啖小吃──下次去社子玩挑晚上去準沒錯！
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\n本集重點：
\n04:14 侯薑母鴨：麻油煸老薑母灌入全米酒，辛辣湯頭涮鴨下水超過癮
\n11:33 幸福清粥小菜館：麻油煎蛋、蔥爆小卷、煎魚…… 來民宅裡吃阿嬤的手藝
\n19:42 社子夜市：厚皮餡香的 Q 皮水餃店，煙燻魚雜 Q 彈鮮美
\n26:56 #試吃單元：義大利傳承八代的柏札萊奶油（Brazzale）
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延伸聆聽：

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鏡好聽podcast節目《毛奇的食物提案──下班我想吃這個！》

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\n延伸閱讀：
\n【這群記者（有片）】社子超人氣夜間部美食！全米酒薑母鴨、隱藏版阿嬤味清粥小菜、夜市老牌 Q 皮水餃

\n

 

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【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】
\n主持人：林亦君／來賓：梁孝傑／攝影：梁孝傑

\n

製作人：廖詠恩／錄音：劉寶苓／剪輯：謝佩妤

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你去過社子嗎？雖然隸屬於熱鬧的台北市士林區，但社子是一個在地聚落，隱藏著許多餵飽當地居民的庶民美食。本集節目就跟著《鏡週刊》記者、飲食作家毛奇到社子探索夜間部美食，先吃全酒薑母鴨、阿嬤老闆娘煮的一桌清粥小菜，再到社子夜市大啖小吃──下次去社子玩挑晚上去準沒錯！
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\n本集重點：
\n04:14 侯薑母鴨：麻油煸老薑母灌入全米酒，辛辣湯頭涮鴨下水超過癮
\n11:33 幸福清粥小菜館：麻油煎蛋、蔥爆小卷、煎魚…… 來民宅裡吃阿嬤的手藝
\n19:42 社子夜市：厚皮餡香的 Q 皮水餃店，煙燻魚雜 Q 彈鮮美
\n26:56 #試吃單元：義大利傳承八代的柏札萊奶油（Brazzale）
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延伸聆聽：

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【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】
\n主持人：林亦君／來賓：梁孝傑／攝影：梁孝傑

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製作人：廖詠恩／錄音：劉寶苓／剪輯：謝佩妤

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