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CFC #018 – Marcelo, Rafael e Família 5 BJCP (Pale Bitter European Beer)
Haja BJCP! Chegamos à família 5, Pale Bitter European Beer, com tudo o que ela tem direito!
No programa de hoje, mais uma cerveja da turma do Marcelo e Rafael, e a família 5 do BJCP, Pale Bitter European Beer!
Os estudos continuam e é chegada a hora de falar da família Pale Bitter European Beer, a de número 5 pelo BJCP 2015. Com estilos muito procurados pelos consumidores e que criam desafios para os cervejeiros caseiros, esta é uma família que deve ser estudada
Link para Download Direto: South Brazil e Família 5 BJCP (Pale Bitter European Beer) ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)
Podcast editado por Rafa Oliveira!
Nesse episódio discuto bastante a questão da água na cerveja porque há várias referências a isso no próprio guia. O mais interessante é que são ajustes capazes de serem feitos pelo cervejeiro caseiro, mas requer um certo estudo.
Dê uma olhada nas referências desse programa para ter um ponto de partida. Também recomendo o livro Water – A Comprehensive Guide for Brewers, que comento nessa postagem, com um estudo aprofundado da questão.
Referências
* Episódios citados: CFC #015 – South Brazil e Família 2 BJCP (International Lager); CFC #016 – South Brazil e Família 3 BJCP (Czech Lager); CFC #017 – South Brazil e Família 4 BJCP (Pale Malty European Lager);* Outras citações: Família 5 BJCP; The Koelsch Convention; A química da água em All Grain (em inglês); Perfis de água pelo mundo (em inglês);* Receita do episódio: German PILS 16;* Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify;* Assinatura do Podcast:
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By Omnia Mea Mecum PortoHaja BJCP! Chegamos à família 5, Pale Bitter European Beer, com tudo o que ela tem direito!
No programa de hoje, mais uma cerveja da turma do Marcelo e Rafael, e a família 5 do BJCP, Pale Bitter European Beer!
Os estudos continuam e é chegada a hora de falar da família Pale Bitter European Beer, a de número 5 pelo BJCP 2015. Com estilos muito procurados pelos consumidores e que criam desafios para os cervejeiros caseiros, esta é uma família que deve ser estudada
Link para Download Direto: South Brazil e Família 5 BJCP (Pale Bitter European Beer) ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)
Podcast editado por Rafa Oliveira!
Nesse episódio discuto bastante a questão da água na cerveja porque há várias referências a isso no próprio guia. O mais interessante é que são ajustes capazes de serem feitos pelo cervejeiro caseiro, mas requer um certo estudo.
Dê uma olhada nas referências desse programa para ter um ponto de partida. Também recomendo o livro Water – A Comprehensive Guide for Brewers, que comento nessa postagem, com um estudo aprofundado da questão.
Referências
* Episódios citados: CFC #015 – South Brazil e Família 2 BJCP (International Lager); CFC #016 – South Brazil e Família 3 BJCP (Czech Lager); CFC #017 – South Brazil e Família 4 BJCP (Pale Malty European Lager);* Outras citações: Família 5 BJCP; The Koelsch Convention; A química da água em All Grain (em inglês); Perfis de água pelo mundo (em inglês);* Receita do episódio: German PILS 16;* Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify;* Assinatura do Podcast: