Dans ce nouvel épisode du podcast, vous allez apprendre comment retrouver les grands cépages méditerranéens…. ou en tout cas : Vous allez acquérir des repères pour mieux les connaître, et tenter de les identifier à l’aveugle.

J’ai choisi de me centrer sur la syrah, le grenache, le mourvèdre, et le carignan pour cet épisode.

Vous allez donc voir :

- leur localisation (région, voire appellation) préférée

- leur profil gustatif (c’est-à-dire : quels en sont les arômes ? quel est leur niveau d’acidité, de tanin, de gras, de corps ?

- comment vous entrainer pour mieux les reconnaître, au travers de 2 petits exercices de dégustation

C'est parti !

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