Niemand minder dan IJslands/Belgisch tv-kok Dagný Rós schuift deze aflevering aan bij de NordCast. Zij vertelt honderduit over hoe zij in IJsland opgroeide, wat de
cultuurverschillen waren die zij ervaarde toen ze naar België verhuisde voor de
liefde en hoe ze in België haar culinaire imperium opbouwde… Maar ook over
kersttradities in IJsland en waarom IJslanders door weer en wind in de rij
staan voor… ijsjes!