本期又是一年一度的读书特辑，这期我们决定读一本以“how to……”为书名的书，最终选择了实用性很强的《如何开一家小而美的店》，并学以致用，分为��和��两组制定了一个全流程的煎饼店模拟经营方案，开店选址、预算规划、主打产品、宣传推广各个方面，让我们拭目以待，究竟谁是最强煎饼店主理人？

3:50 煎饼店是如何从8个提名中脱颖而出的
�提名羽毛球馆or彩票店
�提名剧本杀手游店or美甲店
�手工DIY店or奶茶店
�煎饼店or猫咖

11:01 书里印象最深的内容
�：“小而美”的本质是盈利能力和风险控制
�：开店失败的原因往往是老板开了一家自己喜欢的店，而不是顾客需要的店

最强煎饼店主理人大PK
16:57 ��煎饼店：打造品质好、营养美味、快节奏的中式轻早餐品牌
我们的主打特色：
开发专用线上点单小程序
传统和创新三种不同的煎饼产品
一家没有名字的煎饼店
低房租的店中店模式

35:03 关于盈亏平衡点计算公式的迷思
ps：正确的计算公式详见文末

40:05 ��煎饼店：回归传统煎饼味道
我们的主打特色：
聘请天津师傅直播做煎饼
试营业推出霸王餐活动
推出健身专属套餐
单一产品线极致压缩成本

62:52 锐评环节

66:10 彩蛋板块：
我们的日记—
详情可见公众号【李子加盐LizSoda】

盈亏平衡点计算公式：

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附：【完整版“how to”书单】
《如何阅读一本书》
《如何阅读一棵树》
《如何不被一杯水淹没》
《如何成为不完美主义者》
《如何避免孤独终老》
《如何对付像马一样大的鸭子》
《如何克服社交焦虑》
《如何正确吵架》
《如何才能合理痛快地生活》
《刻意练习：如何从新手到大师》
《如何开一家小而美的店》
《如何不切实际地解决实际问题》
《如何带着三文鱼旅行》