第714回「太らない最強の食べ方」

編集部のトレンド・キーワード解説を音声で聞けるポッドキャスト。前半の最新トレンドをチェックする「WEEKLY TREND KEYWORDS」では、古くて新しい食品素材として注目されている豆腐干（とうふかん）とオートミールをピックアップ。後半は「太らない食べ方と時間栄養学の考え方」と題してお送りします。時間栄養学の観点からは「何を食べるかよりも、いつ食べるかによる健康効果の方が影響が大きい」といった見解も示され、健康的な食事方法のトレンドが変わりつつあります。今回は、そのキーワードである「体内時計」と食事方法について紐（ひも）解きます。解説は、日経トレンディ編集長の三谷弘美氏。