Die Toilette in einem Restaurant ist stilles Örtchen und Visitenkarte zugleich. Wichtig ist, dass eine Toilette sauber ist. Aus ihrem Zustand ziehen Gäste – bewusst oder unbewusst – Rückschlüsse auf die allgemeine Sauberkeit, zum Beispiel auf die in der Küche. Da und dort machen Wirtinnen und Wirte aber mehr aus ihren Gästetoiletten. Sie machen aus dem Toilettengang der Gäste ein Erlebnis; mit speziellen Kacheln an den Wänden, bronzefarbenen Waschbecken, Schattenspielen, angenehmer Hintergrundmusik oder edlen Lavendelseifen.