Wëllkomm zréck an der Poterkëscht!

Haut hu mir eng speziell Episod fir iech. Mir héieren en traditionellt lëtzebuergescht Rezept: Kniddelen!

Vill Spaass beim Nolauschteren (a beim Kachen)!

---

Transkript:

Yuuka: O nee... Eise Frigo ass jo nach ëmmer eidel! Ben, du wollts dach haut akafe goen.

Ben: Ech gi muer de Moien an de Supermarché. Ech hat haut ze vill Aarbecht an ech hat guer keng Zäit.

Yuuka: Wat iesse mir dann elo?

Ben: Da waart emol... Ech kucken. A... Ech hunn eng Iddi. Mir maache Kniddelen.

Yuuka: Kniddelen? Wat ass dat dann?

Ben: Du kachs mir oft japanesch Spezialitéiten. Haut preparéieren ech dir emol en typesch lëtzebuergesche Plat.

Yuuka: Ganz gär. Wéi ass dann d'Rezept?

Ben: Dat hei ass d'Rezept vu menger Mamm. Mir brauchen: 350 Gramm Miel, 200 Milliliter Mëllech, 3 Eeër an e bësse                            Salz.

Yuuka: Okay. An elo?

Ben: Ech stelle mol en Dëppe Waasser op d'Kachplack an da brénge mir d'Waasser zum Kachen. An där Zäit, kënne mir scho mam Deeg ufänken. Ech huelen eng Schossel                        maachen d'Miel, d'Eeër, d'Mëllech an d'Salz dran an da mixen ech alles.

Yuuka: Den Deeg gesäit jo elo scho gutt aus an d'Waasser kacht.

Ben: Jo. Elo huele mir zwee kleng Läffelen a mir formen kleng Bullen aus dem Deeg. Da maache mir d'Bullen Deeg an d'Waasser. Dat maache mir soulaang bis keen Deeg méi am Dëppen ass.

Yuuka: Wéi mierke mir wann d'Kniddele prett sinn?

Ben: Wann d'Kniddelen uewe schwammen, si se fäerdeg. Dat dauert tëschent 8 an 10 Minutten. Duerno leeë mir se op en Teller a mir loosse se kal ginn. Wa se da kal sinn,       brode mir se an der Pan bis se ganz e bësse brong sinn.

Yuuka: Ass dat alles?

Ben: Elo kann een nach Speck an der Pan broden an e bësse Ram dobäi maachen. Et kann een och Kéis drop maachen. Dat hunn ech gär.

Yuuka: Mir hunn awer kee Speck, keng Ram an och kee Kéis.

Ben: Dat ass net schlëmm. Mir iesse se einfach mat Äppelkompott.

Yuuka: An dat ass gutt?

Ben: Hei... Schmaach emol.

Yuuka: O jo. Dat ass gutt! Merci!