EP6 | 香菜, Cilantro, パクチー

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香菜

你喜歡吃香菜嗎？有些人覺得香菜的味道像肥皂、體臭、泥土、甚至是蟲子。

如果你討厭吃香菜的話，不一定代表你很挑食。而有可能是你與生俱來的基因所決定的。

據研究表明，有一種基因會讓人對肥皂的味道特別敏感，而香菜中又含有此種味道像「肥皂」的分子。全世界有13%-20%的人有這種基因，而在所有的群體中東亞人的比例又最高，達20%。

討厭香菜的話，記得要在點菜前先說「我不要加香菜！討厭香菜！」不然上菜之後，就沒人可以救你了。