「Mark Twain！」是水手行話，指標記水深兩噚。這個1835生在密蘇里州小鎮，原名山繆·克萊門斯（Samuel Langhorne Clemens）的窮孩子，4歲喪母，12歲喪父，輟學後當過排字工人到水手、淘金客、喜劇演員和記者，印證了「喜劇，就是悲劇加上時間」。他還有另一句名言：「真誠的朋友，良好的書本，沉睡的良心，這就是理想的生活」。讓良心沉睡;像不需要金錢那樣地工作;有些人不值得你替他擔心。今年學到最重大的事，就是應付所有事都盡量不帶情緒，徹底把自己遲鈍化。

聖路易到紐奧良之間有五百個淺灘，記住河流的形狀，每一個測標都要記在腦中，「依照腦袋裡的形狀來駕船，而不去理會眼睛所看到的」。「水面是一本書，但它卻毫無隱藏的告訴了我它的想法，傳達他最深藏的秘密，我開始學習沒有標準又不可捉摸的東西」。我從小書呆，只想逃離聯考，像《密西西比河上的生活》那樣駕駛蒸汽輪船在星光下幽暗穿行河道，像大力水手臂上刺青，滿嘴菸草和罵人髒話。這書最後作者痛毆跋扈的掌舵布朗，在紐奧良離船，從此知道了「被解放的奴隸是什麼感覺」。

馬克·吐溫水手當到1861年南北戰爭爆發，有人讀《湯姆歷險記》(1876)只記得刷圍牆那段，但哈克帶吉姆逃亡的《哈克歷險記》才是美國文學的「獨立宣言」，白人少年哈克帶黑奴吉姆逃離文明與奴役，撐著木筏順流而下密西西比河尋求自由。重塑了南方價值，才是福克納稱他「美國文學之父」的原因。從喜劇演員或幽默大師去理解他是太狹隘了。

「幾乎對的字跟完全對的字之間的差別，就像螢火蟲和閃電」。

「即使閉起嘴看起來像個傻瓜，也比開口讓人家確認你是傻瓜來得強」。

「當真理還正在穿鞋的時候，謊言就能走遍半個世界。」

「不要和傻瓜爭辯，因為別人會分不清誰是傻瓜。」

「真相比小說更加荒誕，因為虛構是在一定邏輯下進行的，而現實往往毫無邏輯可言」。

我決定讓良心沉睡，像不需要金錢那樣地工作，濕冷冬夜，煮暖心又暖胃的烏魚米粉湯犒賞自己。看英搖酷玩樂團（Coldplay）近日來台開唱，文青主唱Chris Martin比2000老了一點，但那青春情懷，還是酷帥無邊：「Look at the stars,抬頭仰望漫天繁星/Look how they shine for you看群星為妳放光芒/And everything you do那些關於妳的事Yeah they were all yellow如此金黃燦亮/I came along一路走來I wrote a song for you我為你寫了首歌/And all the things you do那些妳所點亮我熱情的/And it was called yellow只能稱它是輝煌時光」。

★冬日暖心烏魚米粉:1.高湯：烏魚去骨，魚骨和魚頭汆燙後一旁熬一大鍋湯2.肉斜切大片，鹽、胡椒略抓醃，高麗菜洗淨瀝乾剝成大片備用，米粉滾水燙過備用，青蒜切斜片3.油熱炒鍋下薑片爆香，魚片下鍋煎至兩面金黃鏟起4.原鍋加麻油、米酒、高湯、鹽、糖、醬油滾幾分鐘4.入米粉、高麗菜燜兩分鐘後入青蒜片、煎好的魚片，即可熱騰騰上桌。

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