Hoy hablamos de un libro, de Culinary Aspects of Ancient Rome ¿Que qué nos cuenta? Pues como fue el desarrollo de la cocina en el mundo romano, desde el inicio, desde el campo hasta la ciudad. Y más adelante, en las cocinas, cómo cocinaban, qué técnicas se usaron, qué recipientes y qué ingredientes. Pero incluso más, cómo se servían los banquetes y quienes lo hacían. En realidad, todo sobre la cocina de la antigua Roma. Y en El Cierre hablamos con Flor Spadarino, cocinóloga, como le gusta llamarse, sobre la cocina de Córdoba, en Argentina.