¿Te ha tocado se responsable de monitorear un PCC's?; ¿Sabes que es?, ¿Conoces la importancia de los PCC's?. En este episodio te presento un tema de suma relevancia que se maneja de manera física en Empresas de Alimentos ya que son Medidas de Control que garantizan la Inocuidad del producto.

Te comparto algunas recomendaciones que son puntos a ganar si te encuentras en problemas similares o estas ingresando en la industria de alimentos.