Europos Sąjungos sutartis – tai teisiškai privalomas susitarimas tarp visų Europos Sąjungos valstybių. Sutartyse nustatytos Europos Sąjungos taisyklės, kuriomis apibrėžiama, kaip Europos Sąjunga veikia, ką ji gali, ko negali ir kaip priimami sprendimai. 1957 metais pasirašyta Romos sutartis žymi pirmąjį svarbų etapą. Pagal šią sutartį įsteigta Europos ekonominė bendrija, kurios tikslas buvo užmegzti glaudesnius ryšius tarp Europos ekonomikų ir pašalinti prekybos kliūtis. Romos sutartis padėjo Europos Sąjungos pamatus , tačiau tokia Sąjunga, kokią ją matome dabar, dar nebuvo sukurta. Paskutinį kartą Europos Sąjungos sutartys atnaujintos 2007 metais Lisabonos sutartimi.