Il est une graine pour laquelle les hommes se sont entretués jadis, et qui demeure un enjeu géopolitique aujourd'hui : il s'agit du blé, selon notre invité, Alessandro Stanziani. Directeur d’études à l’École des hautes études en sciences sociales (EHESS), Alessandro Stanziani est aussi directeur de recherche au Centre national de la recherche scientifique (CNRS). Il vient de publier un ouvrage aux éditions de la Découverte intitulé "Les guerres du blé".