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Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel. - Sapience
Gilles Féron est Directeur de recherche à l'INRA, chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de Dijon. Ses recherches le conduisent à s'intéresser à l'alimentation des populations spécifiques : les personnes obèses, les personnes âgées et celles qui ont des troubles de l'oralité. Enregistré aux UTOPIALES 2018.
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By SaootiGilles Féron est Directeur de recherche à l'INRA, chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de Dijon. Ses recherches le conduisent à s'intéresser à l'alimentation des populations spécifiques : les personnes obèses, les personnes âgées et celles qui ont des troubles de l'oralité. Enregistré aux UTOPIALES 2018.