过桥米线

安娜：张红，我饿了，咱们吃点什么？

张红：我请你吃过桥米线，怎么样？

安娜：过桥米线是什么东西？

张红：过桥米线是云南的一种小吃，它已经有一百多年的历史了。过桥米线的主料是米线和汤汁，另外还有很多蔬菜和肉作为辅料放在里面，吃起来特别香！

安娜：听你一说，我更想尝尝了。不过为什么这种小吃叫“过桥米线”呢？

张红：说到“过桥米线”的名字，其实还有个故事呢。清朝时云南蒙自的城外有一个湖，湖里有个小岛，一个秀才在岛上读书。秀才的妻子常常给秀才做他爱吃的米线，但等到了岛上时，米线已经凉了。后来秀才的妻子发现如果在米线的汤里放上一些鸡油，就可以让汤保持温度。于是她在家先把鸡油和汤做好，到了岛上再把菜和肉做熟放在汤里，然后加入米线，又好吃又热乎。人们知道以后都学着做起来。因为到岛上要过一座桥，所以人们就把这种米线叫做“过桥米线”。

安娜：哦，原来是这样啊。张红，那还等什么？咱们快去尝尝过桥米线吧。