„Was das von uns goutierte Gourmetprogramm angeht, so hat die Küche all ihre Auszeichnungen, die ihr in den letzten Jahren zu teil geworden sind (u.a. ein Michelin-Stern, drei schwarze Hauben im Gault Millau oder acht Gusto-Pfannen), mehr als verdient. Die einzelnen Kreationen sind hervorragend abgeschmeckt, mal subtil gewürzt, mal kräftig zupackend, und leben von hervorragenden Produkten, welche vielfach von Züchtern bzw. Erzeugern aus dem Umland geliefert werden.“ (Veröffentlicht im März 2025)

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