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本集主題：快手廚娘的創業秘笈：快手接單秘訣大公開！平民街頭的米其林小吃料理

訪問作者： 張麗蓉

內容簡介：

超高詢問度的

平民街頭的米其林小吃料理

《快手廚娘的創業秘笈》

本書獨家收錄超值內容，快手接單秘訣大公開！

網羅夜市10大排隊美食，獨家收錄80道廚娘的配方

一次教會您多種創業口味，自品接單必學、蛋嫩餡爆汁

揭秘無麩質小點秘方，有電鍋就能創業

《輕鬆創業，快手製作》

快手接單秘訣大公開，獨家收錄多達八十道廚娘的配方，不論在家自己做來吃，或是營業接單，皆能輕鬆上手！

《口耳相傳，品味小吃》

小吃是最回味無窮的美味，不論是街頭排隊美食，或是夜市知名料理，通通囊括在書中，一本在手，在家就能做出道道飄香的美食。

《獨家技巧，一次公開》

想知道如何調製出美味可口沒有肉腥味的水餃內餡？想知道蔬菜該如何斷生去水才能做出美味不出水的水餃？想知道水餃包法有多少？一技在手，讓您也能做出滿足口福的料理！

《手工蛋餃，創業秘笈》

一次教會您多種創業口味，自品接單必學、蛋嫩餡爆汁！讓您學會做出好吃好看的蛋餃，煮湯或直接吃都美味！

《教您多種無麩質小點》

揭秘無麩質小點秘方，無麩質少油不甜膩，有電鍋就能創業，輕鬆接滿單，做出免排隊網紅甜點，在家也能蒸出美味！

作者簡介：張麗蓉

資歷：

中華榖類食品工業技術研究所「蛋糕裝飾訓練班」

現職：

蓉品作坊廚藝總監

中天電視台、八大電視台、公共電視台、非凡電視台、新唐人亞太電視台、蘋果日報、自由時報等美食評審、烘焙、烹飪示範老師。

證照：

烘焙食品乙級技術士證照

烘焙食品丙級技術士證照

中餐烹調丙級技術士證照

中華人民共和國中式烹調師特三級證照

中華人民共和國西式烘焙師特三級證照

著作：

「烘焙食品乙級技術士考照指導」(膳書房文化出版社2004年10月出版)

「快手廚娘教你快手上菜」(膳書房文化出版社2008年3月出版)

「冰冰好料理第一集」(時周文化出版社2007年5月出版)

「冰冰好料理第二集」(時周文化出版社2007年11月出版)

「冰冰好料理第三集百變料理」(時周文化出版社2008年11月出版)

經歷：

台北市立內湖區內湖社區大學－中餐與西點烘焙兼任講師

台北市立內湖區內湖社區大學－烘焙丙級證照班兼任講師

台北市立內湖高工－中餐與西點烘焙特教班兼任老師

台北市立松山家商－中餐與西點烘焙特教班兼任老師

作者粉絲頁： 快手廚娘－張麗蓉

出版社粉絲頁： 上優文化

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