Kukkuv õun

Kukkuv õun: XXI sajand on rasvasajand – kookosvõi ja šokolaadisajand


Listen Later

Esimesel aprillil avas Jaan Habicht, mikrobioloog ja ettevõtja, Peedul šokolaadilabori. Kakaopuuvilju, mis on muide marjad, on söödud tuhandeid aastaid. Tuleb välja, et kakaopuuliikegi on tuhandeid ja need puud on vanemad, kui mõnedki mäed Maal. Kui kakaosse ja XIX sajandi keskpaigas leiutaud šokolaadi aga teadulikumalt suhtuda, siis avaneb sootuks uute võimaluste maailm: kakaos olevad rasvad on kui happekindel skafander, et läbi mao kõikesöövitava soolhappelisest koopa jämesooles elavatele mikroorganismidele turgitavaid aineid toimetada. Ei šokolaadi ega kakaodki ei pea tarbima mitte palju, aga seda tuleb teha põhjalikult. Muu hulgas saate teada, mis asi on «Šokolaadikoodeks» ja miks osasid šokolaade saab müüa vaid apteegis. Saatejuht Marek Strandberg.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Kukkuv õunBy Kuku Raadio


More shows like Kukkuv õun

View all
Eesti lugu by (Vikerraadio)

Eesti lugu

3 Listeners

Olukorrast riigis by (Raadio 2)

Olukorrast riigis

2 Listeners

Geeniuse digisaade | Geenius.ee by Geenius.ee

Geeniuse digisaade | Geenius.ee

5 Listeners

Müstiline Venemaa by (Vikerraadio)

Müstiline Venemaa

8 Listeners

Samost ja Aaspõllu by (Vikerraadio)

Samost ja Aaspõllu

8 Listeners

Reporteritund by (Vikerraadio)

Reporteritund

1 Listeners

Rahva teenrid by (Vikerraadio)

Rahva teenrid

3 Listeners

Huvitaja by (Vikerraadio)

Huvitaja

2 Listeners

Labor by (Vikerraadio)

Labor

0 Listeners

Autotund | Geenius.ee by Geenius.ee

Autotund | Geenius.ee

2 Listeners

Ööülikool by (Vikerraadio)

Ööülikool

6 Listeners

Välistund by (Vikerraadio)

Välistund

2 Listeners

Harri Tiido taustajutud by (Vikerraadio)

Harri Tiido taustajutud

2 Listeners

Reedene intervjuu by (Vikerraadio)

Reedene intervjuu

0 Listeners

Eesti Ekspressi podcast by Delfi Meedia

Eesti Ekspressi podcast

0 Listeners