¿Sabías que no todas las suciedades se limpian igual? En este episodio te explico cómo identificar correctamente los diferentes tipos de residuos que aparecen en la industria alimentaria y qué técnicas usar para eliminarlos eficazmente.
Una limpieza efectiva empieza por saber qué estás limpiando.

No es solo “lo que se ve”: muchos residuos invisibles pueden poner en riesgo la inocuidad. ¿Los estás pasando por alto?

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