En Estados Unidos, al sur de Luisiana reside la comunidad cajún. Son descendientes de los acadianos, franceses de Canadá que emigraron al ser expulsados por la corona británica a mediados del siglo XVIII. Aunque el uso del idioma francés se está perdiendo gradualmente en esta comunidad, ya que los padres cada vez lo transmiten menos a sus hijos, algunos luchan por preservar tanto la lengua como su identidad, la cual prometen defender a toda costa. Ser cajún es una forma de vida que la comunidad busca transmitir de generación en generación a través de sus tradiciones.