Émission culinaire présentée par Lionel Choukroun. Il reçoit Anne Baer, CEO d'IKare innovation et présidente des conseillers du commerce extérieur de la France en Israël, et Fabien Vallos professeur de philosophie à l'Ecole supérieure de la photographie d'Arles, pour son livre « Inventaire gourmand de la Méditerranée » aux éditions Marabout.

De ses côtes orientales aux rivages occidentaux les plus proches, des bords de mer aux garrigues profondes, les patrimoines gastronomiques méditerranéen s’appuient sur une infinité de cultures desquelles se dégage une incontestable richesse de savoir-faire et de goûts.

Fabien Vallos a sillonné ce formidable espace, durant près de trente ans, pour goûter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique.