Le tendenze per quanto riguardano gli alimenti sono numerose. Si va ad esempio dall’alimentazione vegetale alla contaminazione tra cucine diverse senza dimenticare la sostenibilità. Ne parliamo a Obiettivo Salute risveglio con Livia Gamondi, giornalista esperta di salute e la dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice e nutrizionista del CREA Alimenti e Nutrizione.