قسنطينة، عاصمة الشرق الجزائري، تشتهر بموسيقى المالوف، نوع موسيقي كلاسيكي من أصل أندلسي مكون من الشعر والموشحات والأزجال، نوع تغذى بالألحان الصوفية والعيساوية المحلية. "المالوف" هو اسم مشتق من كلمة "مألوف" وتعني وفيّ للتقاليد. المالوف يغنى على شكل نوبات مع إيقاع متغير (الذيل، الرصد، الماية، رمل الماية، الحسين، الزيدان، الرمل الكبير، السيكاه، المزموم، المجنبة).