„Das war alles sorgfältig zubereitet, aber wenig überraschend. Ich hatte mir davon mehr versprochen. Ein bisschen etwas Neues habe ich bei diesem Besuch gelernt, aber die Mexikanische Küche hat sicher mehr zu bieten und unter einem anderen Motto wird das hier, hoffe ich, auch geboten.“ (Veröffentlicht im Februar 2025)

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