Kathrin Tannheimer (Alpengasthof zur Post) und Stephan Bode (SCHWARZWALD PANORAMA) teilen in dieser Podcast-Folge ihre langjährigen Erfahrungen auf dem Weg zu nachhaltigen Gastronomie- und Hotelkonzepten – und zeigen, dass Nachhaltigkeit jeden Bereich eines Unternehmens betrifft: Sei es das Angebot von (saisonalen) Speisen, die Energieversorgung oder die Gestaltung der Räumlichkeiten. Die 2 Thesen unserer Runde #7 lauten:

Die besten Ideen kommen einem häufig nicht im stillen Kämmerlein, sondern im direkten Austausch mit Gleichgesinnten. Von den Erfahrungen aus der Praxis lernen wir am meisten – und richtig spannend wird es, wenn vielfältige Meinungen & neue Perspektiven aufeinandertreffen. Aber wer kennt es nicht: Im stressigen Alltag kommt der Austausch mit Anderen oft zu kurz.

Aus diesem Grund haben wir die gastronovi Masterminds ins Leben gerufen – als virtuellen Stammtisch für Gastronomen. Hört Euch die Gesprächsrunde jederzeit bequem von zu Hause an und gewinnt spannende Einblicke. Die Runde hat Euch gefallen? Hier findet Ihr weitere spannende Masterminds