Η εκπομπή βάζει στο μικροσκόπιο τους υδατάνθρακες και τα τρόφιμα όπως το ψωμί, τις πατάτες, τα μακαρόνια, το ρύζι αλλά και τα γλυκά. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι δεν υπάρχουν «απαγορευμένες» τροφές απλώς και μόνο επειδή περιέχουν υδατάνθρακες. Τονίζουν όμως παράλληλα ότι η υπερβολική κατανάλωσή τους ευθύνεται για πολλά προβλήματα υγείας.

Καλεσμένη του Μιχάλη Κεφαλογιάννη είναι η δημοσιογράφος Κατερίνα Λάσπα, η οποία μιλάει για τους υδατάνθρακες που περιλαμβάνει στη διατροφή της, καθώς και για τους τρόπους με τους οποίους καταφέρνει να μην «ξεφεύγει» στην κατανάλωσή τους.