Bu içerik Doruk Endüstriyel tarafından hazırlanmıştır.

Otel Mutfak Ekipmanları Otel mutfak ekipmanları, modern turizm endüstrisinin ayrılmaz bir parçasıdır. 19. yüzyılda Avrupa’da ilk büyük otellerin ortaya çıkmasıyla birlikte profesyonel mutfak kavramı doğmuştur. Paris’te Georges Auguste Escoffier’in geliştirdiği “brigade de cuisine” (mutfak tugayı) sistemi, otel mutfaklarının organizasyonel yapısının temelini atmıştır. Bugün de bu sistemin modern versiyonları, dünya çapında otel mutfaklarında kullanılmaktadır. Bir otel […]

Doruk Endüstriyel – Endüstriyel Mutfak Çözümleri