Maximal mögliche Regionalität und transparentes Handwerk in Verbindung mit gutem Marketing – mit diesem Konzept hat Bäckermeister Heinrich (Heiner) Beck aus Römerstein auf der Schwäbischen Alb nicht nur ein erfolgreiches Unternehmen aufgebaut – es hat ihm in diesem Jahr auch den Titel „Bäcker des Jahres“ eingebracht, den ihm die ABZ verliehen hat.