Endlich ist der Whisky fertig, er wird abgefüllt auf die Flaschen und ausgeliefert. In das Fass kommt stattdessen Rum rein, der jetzt in der Feingeisterei liegt und reift.

PP 045 ~ Fassumfüllung

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Das war ja was! Deutlich zu viel haben die Engel in Schretstaken getrunken, aber das heißt für Euch: Ihr könnt noch Rum bekommen! 10 Flaschen sind noch da, und die erste davon ist eine ganz besondere. Ersteigert sie auf eBay!

PP 050 ~ Die Engel in Schretstaken sind durstiger

Schon verrückt: man kauft sich ein Fass, füllt es mit bereits fertigem Whisky und hat ein paar Monate später ein sehr spannendes Ergebnis. Aber warum auch nicht, es gibt ja kein Nachreifverbot für Whisky sobald er in einer Flasche ist. Christian erklärt uns was sein Verein da alles macht, wir probieren drei Whiskys, und ich bin komplett begeistert.

PP 049 ~ Whisky nachreifen lassen in eigenen Fässern

Vor ziemlich genau 5 Jahren haben wir Rum in das Whiskyfass gefüllt. Vor zwei Jahren noch hatte ich bei Olli Bier probiert, das dann hinterher rein soll, aber irgendwie war da noch alles so weit weg. Und dann ist es dank Corona und was weiß ich nicht allem in Vergessenheit geraten. Aber! Das ist alles nicht schlimm. Ich war am letzten Freitag in Schretstaken bei Fabian Rohrwasser und habe den Rum probiert. Und seine neue Distille besichtigt. Wenn Ihr wissen wollt, wie der Rum schmeckt, müsst Ihr erst hören wie schön die Distille geworden ist, haha!

PP 048 ~ und der vergessene Rum (und Faro)

Immerhin noch im gleichen Jahr erscheint die neue Episode, und wie versprochen sprechen wir mit einem Braumeister, der Interesse daran hat, ein Bier in unser Fass zu lagern. Noch wissen wir ja nicht, ab wann es frei ist (bzw. wann der Rum fertig ist), aber man kann ja mal planen. Christoph und ich waren bei Oliver Wesseloh von der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg, und er hat uns einen tollen Überblick über seine Biere gegeben. Zwei davon haben wir auch probiert, eins aus nem Whiskyfass und eins aus nem Rumfass. Beides sehr lecker!

PP 047 ~ Barrel Aged Stouts bei Kehrwieder

Das hat aber gedauert! Zweieinhalb Jahre nach der letzten Episode erfahrt Ihr endlich, wie es mit dem Fass weitergeht. Nach der Umfüllung in der letzten Episode ist aber halt auch wieder Geduld angesagt, denn der Rum muss reifen. In dieser Episode probieren wir ihn endlich und schmieden weitere Pläne! Außerdem gibt es einen außerordentlich exklusiven Einblick in eine neue Distille!

PP 046 ~ Rum 2019, 2021 und Torabhaig

Pubkameraden

PP 045 ~ Fassumfüllung

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