#REDIFFUSION

Pour cet nouvel épisode, je vous emmène à Dakar et à New York avec mon invité de marque le chef Pierre Thiam. Pierre a de nombreuses casquettes: 

Rien ne destinait Pierre à être chef cuisinier, après son bac scientifique, il s’est dirigé par hasard vers des études de physique chimie.  A cause d’une année blanche au Sénégal, il a décide de poursuivre ses études aux USA où son destin l’attendait.... vous allez découvrir comment dans l’épisode :)  j’ai adoré m’entretenir avec Pierre qui se livre avec humilité et transparence mais je ne vous en dis pas plus et vous laisse écouter ma conversation avec Pierre Thiam. Références: 

Ses livres: 

Ses recommandations de lecture 

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