Hille van der Kaa, CEO van Those Vegan Cowboys, heeft een duidelijke missie: de zuivelindustrie veranderen. Het bedrijf, opgericht door Jaap Korteweg en Nikko Koffeman van De Vegetarische slager, maakt het melkeiwit caseïne zónder melk. Een uitvinding die op den duur alle dieren uit de kaasproductieketen kan bannen.

Die verandering willen ze vooral bereiken via de B2B-markt, en niet via de consument. Want volgens hen zit bij de grote bedrijven de échte impact. Als het aan Hille ligt, zit hun caseïne straks in de kaas van de Burger King. In deze aflevering van Groen Goud vertelt Hille alles over de ontwikkeling van een nieuw ingrediënt, waarom marktonderzoek voor hen niet heel relevant is en hoe je miljoenen aan investeringen kunt binnenhalen met een goed verhaal en torenhoge ambities.

Groen Goud wordt geproduceerd door Content Collectief:

Host: Norbert Kleijn

Redactie: Debby Distelblom

Montage: Mariska Terweij

Social media: Daphne Blokland

Meer groen gouden content? Volg ons!

Instagram: @groengoud.podcast

Tiktok: @groengoud.podcast

Linkedin: Norbert Kleijn

Threads: @nkleijn

Opmerkignen, vragen, of tips?

📩: ⁠[email protected]⁠