In dieser Episode wird die optimale Nährstoffbedarfsdeckung bei veganer Ernährung in den sensiblen Lebensphasen der Schwangerschaft, Stillzeit und des Kindesalters besprochen. Ein Hauptaugenmerk gilt dabei Nährstoffen wie den langkettigen Omega-Fettsäuren, Cholin, Kreatin, Carnitin, Taurin, Glycin und vielen mehr. Die wenigen existierenden Studien zu diesem Thema werden kritisch beleuchtet und es werden viele offene Fragen in der Wissenschaft aufgezeigt, damit man sich ein differenziertes Bild von der aktuellen Datenlage bilden kann.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Weiterführende Informationen:

Hier wird die Supplementierungs-Pyramide von Niko im Detail erklärt.

Hier findet man die angesprochene Abbildung mit allen essenziellen Nährstoffen im Überblick. Sie stammt aus dem e-Book Kompendium der Nährstoffkunde: Teil 1.

In den folgenden YouTube-Videos gibt es mehr Informationen zu Arachidonsäure in Videoform:

Hier gibt es mehr Informationen zu Arachidonsäure in schriftlicher Form.

Hier gibt es mehr Informationen zu Cholin in schriftlicher Form.

Besprochene Studien:

– Avon et al. 2021 - The impact of a vegan diet on pregnancy outcomes

– Sebastiani et al. 2019 - The Effects of Vegetarian and Vegan Diet during Pregnancy on the Health of Mothers and Offspring

– Kesary et al. 2020 - Maternal plant-based diet during gestation and pregnancy outcomes

– Jaeger 2022 - Mind the B2: Life-Threatening Neonatal Complications of a Strict Vegan Diet during Pregnancy

– Bali & Naik 2023 - The Impact of a Vegan Diet on Many Aspects of Health: The Overlooked Side of Veganism

– Kiely 2021 - Risks and benefits of vegan and vegetarian diets in children

– Melkonyan 2020 - Vegan Diet - Adverse Pregnancy Outcomes