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今天是三伏天首日，小暑期间正逢”三伏”的“头伏”，是一年中最热的时候。此时天气炎热，人体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。此时应通过合理的膳食进行调整，重在健脾祛湿、清心泻火、解暑生津。

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给大家推荐一款食疗方，帮助大家滋阴生津、清心安神。

百合麦冬莲子鸭汤

材料：新鲜百合30克，麦冬20克，新鲜莲子30克，鸭半只。

做法：将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可。

点评：滋阴生津，清心安神。适合心阴不足者，常见口干舌燥，五心烦热，失眠多梦，舌红，少津，脉细。

提醒：莲子心性寒，味苦，归心、肾经，能清心安神、交通心肾，对于心火上炎而口舌生疮、心肾不交而失眠多梦者，可将莲子心保留一同煲汤。对于脾胃虚寒者，建议把莲子心去掉，以减少寒性。

文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 宋莉萍