彰化縣二林鎮喜樂保育院「喜樂水餃」是網路的熱賣商品，它讓數十名弱勢障礙生自力更生，水餃是出了名的飽滿、餡多，口味與市面上的冷凍水餃大不同，雖未在強勢通路上架，但其背後的社會意義非凡。

喜樂保育院執行長林玉嫦表示，喜樂水餃坊接受ISO22000及HACCP國際食品安全驗證覆驗並通過，透過標準化製程，嚴格的品質管理，幫助消費者最高的食品安全的把關，讓消費者可以安心品嘗美味的水餃外，也讓消費者展現自己的愛心，吃喜樂水餃背後支持了30位身障者就業之路。

瑪喜樂社會福利基金會成立「水餃工廠」至今已快20年，喜樂手工水餃因為料好實在，成為熱賣商品，光是賣水餃就養活30名「喜憨兒」。喜樂水餃工坊當年從2個人開始，希望讓這些服務使用者不只是接受社會救助，更能找到自立的路，目前已有30位的身障弱勢朋友在工坊內工作，包括智能障礙者、精神障礙者、脊髓損傷者、肢體障礙者，只要有訂單，每個人就一起洗菜、備料、包水餃、包裝，每天都認真工作，因為每一顆水餃，都代表擁有自己那一份穩定的工作與收入，擁有照顧自己的能力。

喜樂保育院長林玉嫦表示，喜樂水餃工廠是「社會企業」的典範，過去她們投注心力在照顧、服務這個領域，將來希望把能量擴大，讓「需要照顧的人」能自食其力，「給他們魚吃，不如給他釣竿」，就像喜樂水餃工廠一樣，可以讓原本需要照顧的人產生經濟自主的能力。

主持人：賴靜嫻

來賓：林玉嫦 彰化縣私立基督教喜樂保育院院長、瑪喜樂基金會執行長

主題：「社會企業」典範 「喜樂水餃」為身障弱勢朋友開創人生新天地

本集播出日期：2023.03.09

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