Mutig, zielstrebig und eine klare Version vor Augen. Diese Beschreibung trifft auf die 24-jährige FoodTech-Startup Gründerin Lisa Reiss zu. Bereits vor drei Jahren kam ihr die Idee, eine gesündere Alternative für Zucker zu entwickeln.

Heute steht sie mit ihrem Startup “Smiling Food” und dem marktreifen Baukastensystem für Zuckeralternativen kurz vor ihrer ersten Finanzierungsrunde. Dabei werden die Eigenschaften von Zucker 1:1 nachgebaut, und zwar ohne künstliche Süßungsmittel. 

Wie das funktioniert, wie Smiling Food den Süßungsmittelmarkt nachhaltig revolutionieren möchte und über die Ernährungsperspektive des Ersatzzuckers spricht Lisa Reiss im Talk.

Die Themen:

- Beziehung zu Zucker

- Gründungsgeschichte

- Zusammensetzung Zuckeralternative

- Patentierung & Marktreife

- Revolutionierung des Süßungsmittelmarkts

- Finanzierung & Förderungen

- Geschäftsmodell

- Herausforderungen

- Österreichische Lebensmitteltechnologie

- Learnings als Gründerin

- Gesunde Ernährung durch Zuckeralternative

- Kritiker:innen überzeugen

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